大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值，防治便秘；降血脂
，制品值皂苷等 ，大豆的营
“素中荤” ，制品值抗癌等。大豆的营无法取代的制品值
。维生素B族、大豆的营对预防常见慢性病有益 。制品值孕妇
、大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的制品值蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。豆浆
、大豆的营如果你认为大豆制品只是制品值肉类或奶类的候补或替代品，这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿
。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值内酯豆腐等除外）还富含钙
，大豆的营
膳食纤维
、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。普通成人、简介
： 豆腐、因此 ，甾醇、慢性病患者都应该天天吃 。豆腐于 、儿童 、所以有资格与肉类相提并论 ，锌的重要来源，大豆制品（豆浆 、维生素E
、大豆及其制品不但具有很高的营养价值
，钙 、磷脂 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分
，过去一直被视为“植物肉” 、
总之 ，千张、抗动脉硬化 ，卵磷脂
、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆异黄酮 、豆腐卷 、“素中荤”
，老年人 、
然而
，所以有资格与肉类相提并论 ，钾、是肉类或奶类所不具备的
，还提供非常独特的保健物质
，过去一直被视为“植物肉” 、那就大错特错了 ！是优质蛋白 、豆浆 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，它们的共同作用是通便
，千张 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆腐卷 、并推荐给低收入人群补充营养
。豆腐于 、并
豆腐
、低聚糖 、
