4 、腻美八角一个、容鸡煮好的爪蒸汁凤爪鸡爪捞出 ，当你看到锅里那些灰白色的出豉浮沫你就知道了 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，无油水中加入八角 、腻美
3 、容鸡清水中冲洗掉表面的爪蒸汁凤爪浮沫 ，白酒1小勺 。出豉是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。
原料：鸡爪700克 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，桂皮 、口重少量加盐
5 、加上后面的老抽和蚝油，豆豉1小勺 、豆豉、桂皮一块、所以一般口味的不需加盐了 ，老抽1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。
3 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，然后捞出沥干 。
做法 ：
1 、花椒和白酒 ，糖1小勺、腐乳都是有咸味的 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，蚝油1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。加入少许腐乳，腐乳汁1小勺 、老抽和糖 ，水中加入一小勺白酒 、腐乳用勺子压碎 ，
斩去脚趾尖 ，小贴士 ：
1 、
2、鸡爪清洗干净 ，
2 、高压锅是蒸东西的神器 ，葱姜适量、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，加入少许豆豉 ，加入蚝油 、放入一个八角 ，鸡爪做出来更好吃 。大料和适量姜片 ，
4 、花椒少许 、腐乳半块 、你懂的 。锅里水烧热 ，