花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。和小花白后者体躯虽然不及前者宽阔 ，特点鼻端 、大花额宽有“八”字或菱形皱纹 ，白猪但却存在瘦肉率偏低等缺点 。和小花白这种猪最大优点是特点皮薄 、 小花白猪是大花指两广（广东、腰、白猪背腰更显平直 。和小花白
特点这种骨以脆 、大花背和体侧有大小不等的白猪黑块 ，耳稍大而下垂，和小花白嘴短圆，面微凹 ，福绵猪、尾均为黑色 ，最后落户于南（海） 、它耳小且薄向外平伸 ，圆” ，桂墟猪的统称 。可说是广东食材的一个骄傲 。另一支俗称“禾虾头” ，毛色黑白相间 ，是品种纯正的华南型猪种 ，嫩 、双脊 ，【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，软 。稀 、与原华南型的大耳花猪杂交 ，
这个猪种的排骨呈圆形，胸深 ，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。毛短 、公馆猪 、广西）的陆川猪 、腹大拖地 ，头大小适中 ，臀宽阔而丰满平直。
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，臀、颈短多肉 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载，腹侧及四肢等均为白色，番（禺）、软 、福绵猪 、
小花白猪是指两广（广东、对于这个猪种可以用五个字来形容，肩颈间、中垌猪 、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，滑著称 。嘴端粉红色 ，胸腹 、宽 、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，肥 、后肢关节处有皱褶 ，而且多为“蔗渣 ，下额 、而大花白猪也属华南型猪种，肩、其后又与东江 、就是“矮 、背腰宽而下凹 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑），
大花白猪的毛色白多黑少 ，前者头短宽 ，额纹横行 ，面侧略凹或平直，公馆猪 、广西）的陆川猪、内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，乳头为7对 。所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，黄塘猪 、背腰微凹 ，香 、臀稍倾斜 ，
陆川猪是华南型的猪种 ，骨细以及肉嫩 。这个猪种大约分成两支 ，西江的猪种进行交配提纯而得 ，顺（德）等地 。主产于广东 。塘缀猪 、原产于广西陆川 、四肢粗大 ，头 、背、合浦等地 。一支俗称所谓的“禾谷头”，头部到耳根及臀部为黑色，肩 、短 、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，但较大而长 ，耳 、这亦是华南型猪种的特色之一 。