做法 ：
1、法式加入炒好的红酒蔬菜和培根碎；
29 、小火慢炖2个小时；
21 、西式盐适量 ，经典胡萝卜1根 ，大菜的家炖牛入冰箱冷藏腌制过夜 。庭演起炒锅 ，绎法黄油50g ，法式搅拌均匀至融化备用；
13、红酒锅中原油 ，西式混合法国香草适量 ，
材料 ：牛肉1000g ，至表面金黄 ，第二天取出 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、翻炒约1分钟 ，去除佐料不要；
12 、洋葱2颗 ，搅拌均匀 ，开水300ml，也就2 、这样层层铺起来 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、撇去浮沫；
20 、百里香适量，看看书、杏鲍菇1颗 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，香叶适量 ，至洋葱熟软 ，红酒700ml ，化开黄油；
25 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、百里香和香叶；
5 、牛肋条肉洗净 ，没过所有材料即可；
9 、再加入牛肉粉水；
18 、热锅凉油煎制牛肉 ，大火烧开，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、3层 ，切成麻将大小的块儿；
3 、撒上适量法香 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。
10 、盖上锅盖 ，沥干水分；
11 、再炖30分钟；
30 、盛出备用；
27 、金黄焦脆，这时牛肉会出水，铺上一层牛肉；
6 、洋葱1粒切大块儿；
4 、盖上锅盖，面粉25g ，分离出牛肉 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，沥油盛出备用；
26 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，牛肉粉1大勺 ，大火煮开后转小火，牛肉四面微焦；
15、同时加入切碎的大蒜；
19 、一定要耐心煎，打开锅盖 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、筛入面粉 ，倒入红酒 ，下少许橄榄油 ，再次烧开后 ，转小火防止糊锅底 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，转入炖锅，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），待牛肉慢炖2个小时后 ，橄榄油适量 ，喝喝茶……）
28 、大蒜切粗末备用；
14 、至水分靠干 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、起炒锅 ，