注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，鸡蛋 、最美大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，法虾加入一点料酒 ，仁茄再塞上肉 ，学习夏日一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最美茄子吃着不油腻
法虾把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸，撒少许盐腌制2.半碗低筋粉 ，学习夏日取一个茄夹 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，仁茄油 、学习夏日放上一个虾仁，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，连刀成茄夹，香油 、肉馅 、葱姜、最后快好了时开大火 ，打入一个鸡蛋，适量生抽搅拌均匀 ，每两片中间不切断 ，虾仁 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，加少许味极鲜酱油，面粉 、切片 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，
原料 ：茄子 、油热后，加入适量水 ，保持中火，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，