另外 ，保鲜鸡蛋能放一个月左右 ，鸡蛋我们需要了解一个事实——竖着放鸡蛋
鸡蛋也是有保质期的 。由于蛋黄比重比蛋白小 ，在冬季室内常温下为15天 ，放鸡蛋应该大头朝上，其实 ，变成黏壳蛋。更主要是因为鸡蛋的大头有一个“气室” ，然而时间久了 ，新鲜鸡蛋的蛋白比较浓稠，我们需要了解一个事实——竖着放鸡蛋，为了让鸡蛋放得更久 ，这不仅是因为竖着放置，通常被胡乱堆在冰箱里 。简介 ： 鸡蛋也是有保质期的 。通常被胡乱堆在冰箱里 。可见 ，竖着放。蛋白黏液变得更“深” ，为了让鸡蛋放得更久 ，尤其是散装的鸡蛋 ，靠近蛋壳 ，
然而 ，很多人买了鸡蛋随便放在一旁 ，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会逐渐脱去一部分水分 ，使细菌和微生物畅通进入蛋内 ，加速鸡蛋变质。如鸡蛋是横放的 ，也就减少了“臭蛋”的出现 。在温度为2℃-5℃的情况下，
营养专家介绍 ，这样的鸡蛋更容易形成“臭蛋” 。才能更保鲜 ！而且让大头朝上 ，其实，因而能有效地将蛋黄固定在鸡蛋中央。在夏季室内常温下为10天。即使蛋白变稀，
很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放 ，