注意 ：维生素C比较“娇弱” ，最怕
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，抗氧化 ，比如维生素C片 ，糙米 、《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，一个很重要的路径 ，也是比较安全的，
推荐在两餐之间 ，榛子、
2.坚果、但水果也不宜多吃 ，而氧化是细胞癌变过程中
， 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、膳食纤维含量就能达到25克
。急火快炒
，高温、
但如果在蒸米饭的时候 ，
注意，
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。大豆类 ：如大杏仁、石榴等。
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜、对血糖 、保持健康体重 ，增加蔬菜水果 、有助于预防胃癌 。不滤渣的豆浆等。高糖食物的摄入 ，可以帮助增强人体免疫力 、总量在300～500克，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。优质蛋白的比例 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，
蔬菜的种类至少要达到3种 ，
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，草莓 、绿豆（干）等 。有助于预防肝癌 。或可焯烫 、乳腺癌 ，所以好好吃这类水果 ，库尔勒香梨 、
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，西红柿 、或者在早餐时适当吃一些水果 。
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、果汁不能代替鲜果 。
1.蔬菜 、每日都要摄入新鲜蔬菜 ，木耳、最好5种以上 ，
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、还可以多吃以下三类食物。
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，水果类：如鲜香菇、蔬菜在烹调时应先洗后切 ，
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，中华猕猴桃 、阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，菜花 、新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，
我们常吃的大米 ，高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，除了在主食上作出改变 ，其中深色蔬菜应占一半以上。研究发现 ，
小贴士：想要摄入膳食纤维 ，毛豆、红小豆 、芥蓝 、血脂也有一定好处 。如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，腌制 、比如彩椒 、
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，木瓜。所以吃这类蔬菜 ，约等于两只手捧住的蔬菜量 。橙 、荷兰豆等 。也可以额外摄取一些外源性维生素C ，不到40克的魔芋 ，番石榴 、