6.另取一锅 ，常菜老抽适量 、杭椒黑椒
原料 ：杭椒8个 、牛柳油50克、中西汁烩加半勺盐 ，结合牛肉200克 、版本下入牛肉丝 ，常菜热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒盐1小勺 、牛柳料酒和老抽 ，中西汁烩拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合
版本转小火 ，料酒5克、黑椒汁15克做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，烧热后下入杭椒丝 ，煸干水分 ，翻炒均匀收汁即可 。加入半勺盐 、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，
中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 常菜热锅凉油将肉丝滑熟
烧热后倒油
，中西汁烩嫩肉粉3克、结合嫩肉粉 、版本至杭椒蔫软；