做法：
1 、开水中加少许盐 、香油1匙 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、
材料 ：虾6条 、
10 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
2 、铺上猪肉馅 ，中间用手指按一个小凹印 。
7 、
9、上海青6棵 、油 ，准备所需材料 。
5 、料酒1小匙 、
3 、火腿末1大匙 ，胡椒粉1小勺 、水淀粉 、盐腌渍20分钟入味 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蛋黄位于凹印内 ，料酒 、猪肉馅里加入葱姜末、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
4 、高汤加水淀粉勾薄芡，鹌鹑蛋6个 、
用香菜叶装饰一下 。生抽1匙、8 、
6 、胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，虾去除虾线 ，生抽、剥去头、料酒 、淋少许香油 。