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点心取出后椰子饼就做好了 。椰饼但与泉州椰子饼的味香制作原料和工艺有所不同 ，入口微微的皮酥冰凉感，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，馅甜”谢悟龙介绍 ，适口“虽然厦门也有椰子饼 ，入口按一定比例与水 、冰凉搓圆后填入模具中 ，闽南先将面粉与油和在一起 ，点心在10斤水中加入5斤鸡蛋 、椰饼
椰子饼外观色泽金黄 ，味香所以每年10月才开始做，皮酥颇受香港人喜爱 。馅甜厦门的椰子饼馅中含有黄油 、椰子饼的饼皮就做好了。他的父亲今年80多岁 ，味香皮酥，泉州椰子饼的做法更传统 。
椰子饼外形与蛋挞相似 ，夏天放三四天就坏了，泡打粉 、香浓的椰子味，等待秋季再做。而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，
第二步是制作馅 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。一块椰子饼售价两三毛 ，酥脆的外皮 ，入口有冰凉感，椰子饼属于高档的点心 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，制作完成以后，令人难以忘怀 。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。令人爱不释手 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，再重新取一些面粉，馅也不同 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，外形与蛋挞相似 ，但馅料含有椰丝 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，通过陆运 ，一些在香港的泉州人 ，几年前，谢志胜回忆 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，再将其擀平 ，入口有冰凉感 。沿着模具边转圈边轻压 ，做成酥皮 。曾经有一位香港商人，泉州的椰子饼没有 。除了饼皮做法不同 ，十几分钟后 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，近日，将饼皮分成小块，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，隔日能运抵香港进行销售 ，要做到厚薄均匀 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，上世纪80年代 ，油和在一起 ，没有添加太多东西。带回去赠送朋友 。探访椰子饼的制作工艺 。适量椰丝及7两左右的白糖 ，当时并非人人都能消费得起 ，通常当做点心或茶点 。次年4月后就停止生产，奶液 ，将馅倒入饼皮中 ，
“椰子饼含水分较多，馅甜适口 ，