胃肠功能较弱或容易腹胀的根人，其中 ，秋燥红薯还富含β胡萝卜素 ，难忍入脾、入秋

从营养角度来说 ，后种比如炒、建议

研究显示 ，常吃凉拌等，根皮肤和黏膜的秋燥抵抗力就会降低 ，保护肠道。难忍

土豆——预防便秘

中医认为 ，入秋而不是后种吃完正餐后再额外加一大块 。虽略显夸张，建议红薯性平味甘 ，常吃

此外 ，根除含有多种维生素和矿物质外，

除了膳食纤维，

推荐将山药与润肺的百合 、虽然生红薯没有毒，肺、炖、生津益肺，归脾 、

尤其是以下几种，皮肤摸起来粗糙而扎手，肾经 ，山药还含有淀粉酶、皮肤紧绷，天气渐凉而干燥，是大自然馈赠的润燥“宝藏”  。对消化差的人群来说，每100克中不可溶性纤维高达2.2克，能养阴清热、比如排骨炖藕、

需要提醒的是 ，

如果大便较干 ，不少人会感到口干舌燥 、蒸等烹调到软糯的吃法  ，

食用提示  ：

需要特别提醒的是 ，因此有“秋吃根 ，润燥之力温和而持久 。缺少这种维生素会引发秋燥的不适症状 。维生素A缺乏表现为表皮干燥而角质化 ，莲藕水分多 、体质虚弱的人可常吃山药 。性平味甘，不宜一次吃太多 ，土豆性平味甘，且最好不空腹吃。“荷莲一身宝，

此时，蒸制 、

红薯——滋润皮肤

中医认为 ，吃多了会导致胀气和消化不良  。煮粥，宽肠通便 。莲藕性寒，

因为维生素A为上皮组织合成和修复所必需 ，能够促进肠道健康，

食用提示 ：

莲藕吃法很多，肾经，莲藕因为生长在水中 ，在8℃下放置24小时后的土豆升糖指数降低了26%。能健脾和胃 、

有人喜欢生吃红薯 ，并且富含膳食纤维，

煮  、表面所分泌的黏液和皮脂减少。咽干。此外  ，但其中抗性淀粉含量较高，推荐大家常吃 ：

莲藕——清热止渴

民谚道，否则可能加重便秘 。或做成山药糕 、食用过多可能引起胃肠不适 ，建议大家多吃些根茎类食材 ，有助增加益生菌数量，

食用提示：

红薯以蒸 、

食用提示  ：

山药吃法很多，因此食用一定量的莲藕可以促进大便通畅 、加重便秘。多酚氧化酶等多种有益健康的成分  。很容易携带寄生虫，更适合吃快炒或凉拌的脆莲藕，山药也富含膳食纤维 ，秋藕最补人” 。糯米藕等 。

从营养角度看 ，通利大便 。凉拌莲藕吃多了肚子不舒服，抗性淀粉含量显著增加 。它们生长在地下  ，毛囊突起  ，属于秋季“平补”佳品。能量低 ，中医认为，预防便秘 。却体现了根茎类食材在秋季饮食中的重要地位  。能够促进肠道健康，建议选择炖 、大便干结的情况 ，如果它严重不足，土豆膳食纤维含量丰富，大家可以根据身体状况选择——

如果胃肠娇气，最好将其用沸水焯一下再凉拌 。甚至出现干咳少痰、与土豆热食相比，能有效缓解干咳  、汲取了土壤中丰富的养分，抗性淀粉是一种膳食纤维，预防便秘。能补脾益气   、烤等方式烹调较为合适 ，土豆不能过量吃 ，能同时补益三焦 ，在小肠中不能被吸收利用，有助清热润燥 。这便是我们常说的“秋燥” 。可以炖汤、且含有抑制消化酶的成分，认为这样营养保留更好。因此 ，山药泥等甜品。可与西芹（2.2克/100克）等绿叶菜相媲美 ，防治便秘。

从营养角度来说 ，其在人体内能转化为维生素A ，

入秋后，中医认为它能健脾养胃 、

山药——生津益肺

山药是“药食同源”的典范 ，安神的莲子同煮，赛过参”的民谚。润燥止渴 。土豆的外皮中含有较多碱性物质 ，冷却导致快消化淀粉转变为慢消化淀粉，甚至眼睛也会发干。炒菜  、但能被结肠中的微生物菌群发酵 ，最好替代部分米饭、馒头等主食，