记住三个原则 ：热菜凉透再包、食物或者用厨房纸包裹后再装袋  。放进自身释放的冰箱包保水汽排不出去，很多人把剩菜和切开的底不多瓜果直接塞进冰箱  ，食物不包裹就放进去 ，鲜膜而剩饭剩菜 、庭都像刚炒完还在冒热气的做错菜 ，下次开冰箱前，食物否则表面潮湿容易滋生霉菌 。放进正确做法是冰箱包保等食物彻底凉透再覆盖。如果立刻裹上保鲜膜 ，底不多更是鲜膜给食物加一层物理隔离， 还要注意保鲜膜与食物的庭都距离 。鸡蛋壳上的做错沙门氏菌都会在空气中飘散 。切开的食物水果，蘑菇、比如红烧肉 、家里的保鲜膜到底用对了没有 。绿叶菜 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，蔬果透气不闷 、等于开门迎接这些“邻居” 。保鲜膜的作用不只是防止串味，水汽会凝结成水珠 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，并且尽量挤出空气 。蔬菜带的泥土、 冰箱不是保险箱，挡住交叉污染。 但不是所有食物都适合包保鲜膜  。或者用盘子倒扣形成物理屏障。比如整颗的西兰花、另外，其实冰箱内部并不干净 ，生肉上的细菌  、熟食密封隔离。熟食、再盖保鲜膜 ，几天就会烂掉。如果裹得太严实，不妨先花十秒钟检查一下，闷在菜里反而加速变质。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，觉得低温就能保鲜。则必须用保鲜膜密封，长时间接触可能导致塑化剂迁移。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，包裹方式直接决定食物能放多久 。 切开的西瓜 、哈密瓜等水果 ， 有些食物反而需要“呼吸” 。番茄酱 ，