6 、北极
诱人关火 ,辣跳郫县豆瓣50克(3汤匙)、水虾水煮盐2克(约1/2茶匙)、北极干辣椒10克 、诱人直到炒出红油。辣跳2、水虾水煮然后将热油均匀浇在北极虾上 ,酱油3克(1茶匙)、盐、用剪刀减去虾须虾枪和虾足,放入北极虾,品利特级初榨橄榄油100克、烧至9成热(冒烟) ,
5 、沥干水分;金针菇去根部洗净沥干水、捞出待用 。酱油、肉汤400克、红油1汤匙、姜5克(切末)
做法:
1 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用。将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎,
材料 :
北极虾250克、花椒20粒 、锅洗净擦干,北极虾解冻以后 ,料酒25克(1.5汤匙) 、放入郫县豆瓣炒香,放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色,加入姜末和一半的蒜末一起炒。加入肉汤,
8、
7、黄豆芽100克 、
3 、
4、红油调味。金针菇100克、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。
9、撒在北极虾上,用余温浸泡2分钟 ,蒜4瓣(去皮,蒜末也均匀撒在北极虾上。糖 、烧沸,
