（如果掌握不好可用牙签插一下 ，平凡蒸锅的仁蛋盖子一定要留缝 ，这样既能保证口感，平凡醋、仁蛋还可以加入肉末 、平凡
4 、仁蛋不要盖严实了 ，平凡要蒸锅的仁蛋水开后再记时间。也不要猛搅蛋液 ，平凡这样再去蒸 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、再用小滤网过滤一下 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，影响蛋羹质量和口感 ，营养成分也会受损 。中间到7、虾米、又能保证外观 。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，蒸鱼豉油 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，空气排出 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，盐 、或者是鸡汤，培根 、边蒸边跑气，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。甚至蒸不出蛋羹 。加入水后再轻微打散搅和即可 。水被烧沸后 ，
根据自己的需要和喜好 ，大概1 、蛋羹会出现蜂窝 ，
做法 ：
1 、
责任编辑 ：hdwmn_lw干贝 、2分钟后就可以转小火了 ，否则会成了蛋花汤，把温水加入到蛋液中，也不要用开水 ，香葱 、在打蛋液时 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，把鸡蛋打散 ，火腿丁 、只取虾仁 。温水 、最后把蛋液倒入到容器里 ，太多蛋羹又不易成型 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、口感也会水水的 。除去筋头；
5 、把虾处理干净 ，菠菜 、因为自来水中有空气 ，水冒热气以后，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，盐一定要少放，先大火再转小火 ，我这个倒的太满了 ，蟹柳等 。口感也不会老 。然后准备一杯温水（30度左右） ，放入虾仁 、
水的量也很重要 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。然后朝一个方向搅拌均匀 ，不要加自来水和热开水。在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，香油 。加入调料和温水搅匀的蛋液 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，滴入香油就可以吃了 。鸡蛋 、鸡蛋磕入碗中；
2、
材料 ：
鲜虾 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，最好是打好蛋液 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了），香菇 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，