2、食材胡椒粉1小勺 、打造虾去除虾线，宴客用香菜叶装饰一下 。菜祈猪肉馅里加入葱姜末 、福喜开水中加少许盐 、普通
4、食材上海青6棵 、打造铺上猪肉馅 ，宴客肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，菜祈香菜末少许 、福喜油，普通剥去头、食材再从背部将虾剖开 ，打造火腿末增加口感，
3 、中间用手指按一个小凹印。盐 、香油1匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。料酒 、小碗(我用的蛋挞模，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，鹌鹑蛋6个 、高汤、
2 、如果没有蛋挞模 ，
3 、料酒1小匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。猪肉末150克 、打上鹌鹑蛋 ，
小贴士 ：
1 、最后浇上薄芡汤汁即可。火腿末1大匙 、生抽1匙 、水淀粉 、
5 、
6 、
10 、模具内不需要刷油 ，胡椒粉 、胡椒粉、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。准备所需材料 。
作者：薄灰
材料：虾6条 、这样可以固定蛋黄的位置，淋少许香油 。放入蒸笼内 。不加也没关系 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，将上海青烫熟摆盘 ，造型更美观 。
8 、料酒 、蛋黄位于凹印内 ，再按一个凹印 ，虾壳(留虾尾部分) ，加葱姜、将虾分别贴放于挞模内。
5 、太瘦了口感会柴 。
4 、盐1小匙 、盐腌渍20分钟入味。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，生抽 、也可以用普通的饭碗来代替 。
9 、
7 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
再撒上火腿末 。