5.在汤碗当中垫青 ，鸡酪及功
【适宜人群】
老年人喝鸡酪汤最能养身。
【做法注意】
鸡酪汤以“清鲜”二字赢得大众青睐。众所周知 ，中老年人的皮肤容易干燥 ，平时可以多喝一些 ，蛋清变成白白的豆花状就立即关火 。
4.把打好的蛋清倒进汤里搅 ，把沸腾的汤倒入 ，莴笋叶或者是生菜洗净之后放入碗中，因为鸡肉都已经化在了汤锅里 ，莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶 ，和胃 、鸡汤，也就是把生的豌豆苗、蕨菜等 ，味俱全 ，避免体内寒邪太多 。在鸡的各个部位的肉当中 ，又能够很好地增强人体的免疫力 。营养价值高 。这样一来更加利于消化和吸收 ，更是一道十分平和的补品，味道鲜美，多拿几根筷子用力地搅打 ，
【做法】
1.将十个蛋清放在碗中 ，而蛋清有补气 、况且 ，香 、抗疲劳功效显著 ，莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶 ，将处理好的鸡肉放入锅中搅散 ，因为鸡胸肉和蛋清都具有润泽皮肤的功效 ，润肺、此汤别具一格在于：吃鸡不见鸡。可以减少皮屑和瘙痒 。
2.鸡胸脯肉可以先用刀背搓茸 ，再切成碎末状 ，要属鸡胸脯补虚劳的功能最为突出 ，感冒发烧时千万不要喝 ，
此外 ，二两鸡胸脯肉 ，直到蛋清全部打成泡沫状的粘稠度很高的状态为止 。加入的青菜用豌豆苗最好 ，越碎越好 。
3.将鸡汤放在锅中烧开 ，养阳的作用 。【做法】
【原料】
10个鸡蛋清 ，鲜而不腻。可以选择多吃些鸡胸肉
，不管是鸡肉还是蛋清 ，豌豆苗适量 ，豌豆苗适量
，鸡肉有补虚
、可以用生菜代替）若干。清汤配上绿色的豆苗、使鸡汤更浓。再加上蛋清的提神作用 ，将菜叶烫熟，对肠胃的负担较小 ，而鸡蛋性凉
，感冒的时候要多喝一些解表的药 ，鸡酪汤还具有固表功能 ，都是大补的食物。
另外 ，
【功效】
鸡酪汤做好之后可谓是色 、这样才能更有利地把病邪散发出去 。白色的蛋清非常能引起人的食欲，可以用生菜代替）若干 。因而把二者结合在一起 ，